Ich biete seit 2001 PrivatKochkurse der gehobenen italienischen Küche sowie der traditionellen italienischen Regionalküche an. Nach einem langen Aufenthalt in Asien und Südamerika (Venezuela) sind mir jedoch auch diese Küchen ans Herz gewachsen und es macht mir Spaß, sie mit der italienischen Küche zu verbinden oder zu kombinieren.
Was können Sie in einem Kochkurs bei mir lernen?
Zum Beispiel wie man auf die Schnelle ein leckeres Menü zusammenstellt, wie man ein Grundrezept variieren kann oder eine ganz neue Kreation auf den Teller bringt..
... Wie man mit den Zutaten, die die eigene Speisekammer gerade bietet, schmackhafte Speisen zubereitet, wie man italienische Nudeln macht und wie man Fisch und Fleisch zubereitet...
Sie können erfahren, wie man welchen Fisch erkennt, wie frisch der Fisch ist und wie alt das Tier war. Auch die Gemüseküche werde ich Ihnen nahe bringen. Und natürlich, wie ein Pofikoch arbeitet.
Wo werden die Kochkurse gehalten? Seit März 2007 ins unserem Küchenstudio in Schloß Kammerberg oder im Münchener Osten, Wasserburger Landstr. 246 bei Küchen Dross & Schaffer.
Entecken Sie neben der italienischen Küche auch unsere Varianten aus der französichen, der südamerikanischen Küche und viele andere.
